Du lịch Tây Bắc: Tất tần tật kinh nghiệm cho người đi lần đầu

Tây Bắc nổi tiếng với thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ, xen lẫn sự thơ mộng. Khung cảnh tuyệt đẹp như tranh vẽ cùng những con người hồn hậu, giản dị nơi đây đã làm xao lòng không biết bao du khách. Những năm gần đây, các địa điểm du lịch Tây Bắc được quan tâm và đầu tư phát triển hơn trước. 

Du lịch Tây Bắc như trở thành một xu hướng mà bất kỳ ai có “máu xê dịch” trong người không thể nào bỏ qua. Nếu chưa một lần đặt chân tới Tây Bắc thì hãy tham khảo ngay những kinh nghiệm cho người lần đầu mới đi qua bài viết dưới đây.

1. Nên đi du lịch Tây Bắc vào mùa nào?

Khí hậu, thời tiết sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chuyến du lịch của bạn. Ở Tây Bắc, mỗi mùa sẽ có một nét đẹp riêng. Du khách du lịch vào những mùa khác nhau ở Tây Bắc sẽ có những trải nghiệm thú riêng. 

• Vào mùa xuân (khoảng cuối tháng 1 tới hết tháng 4 dương lịch), bạn sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng bức tranh núi rừng rực rỡ với những mầm chồi non đang nhú và sắc hoa khoe sắc muôn nơi. Mùa xuân Tây Bắc luôn tràn trề sức sống mãnh liệt, sự dồi dào của thiên nhiên. Đến Tây Bắc vào mùa xuân, bạn phải chớp lấy thời cơ chụp vài bộ ảnh trong khung cảnh hoa đào, hoa mai trắng, hoa ban đang độ trổ hoa.

Tây Bắc vào mùa Xuân

• Vào mùa hạ (khoảng tháng 5 tới tháng 8 dương lịch). Thời điểm này, Tây Bắc có không khí trong lành, dễ chịu. Đến Tây Bắc vào mùa hạ, bạn sẽ được chiêu đãi những món đặc sản núi rừng thơm ngon như đào, mận,…
• Vào mùa thu (khoảng tháng 9 tới tháng 10 dương lịch). Lúc này, không khí Tây Bắc sẽ hơi se se lạnh. Khung cảnh Tây Bắc sẽ khoác lên mình màu áo vàng đẹp mê mẩn của những thửa ruộng bậc thang và lúa chín.
• Vào mùa đông (khoảng tháng 11 đến cuối tháng 1 năm sau). Tây Bắc lúc này sẽ có khí hậu lạnh giá đúng nghĩa. Thời điểm cận kề Tết Nguyên Đán nên những phiên chợ diễn ra rất nhộn nhịp. Đi vào những thị trấn của cộng đồng người dân tộc, bạn sẽ thấy cảnh mọi người nô nức, xúng xính váy áo, sắm sửa sửa sang nhà cửa.

2. Review những địa điểm du lịch Tây Bắc

Khi nhắc đến du lịch Tây Bắc, chúng ta không thể bỏ qua các địa điểm nổi tiếng như Sapa, Mù Cang Chải, Mai Châu và Mộc Châu. Cùng khám phá vẻ đẹp đặc sắc của từng địa điểm nhé.

2.1. Sapa

Sapa thơ mộng

Sapa nằm ở vùng cao nguyên Tây Bắc, được mệnh danh là “thiên đường sương mù”. Nơi đây có cảnh quan hùng vĩ, kỳ thú với những thửa ruộng bậc thang đẹp như tranh, các đồi chè xanh ngát, rừng thông mênh mông, các thác nước, hang động và đặc biệt là những bản làng của người dân tộc thiểu số như H’Mông, Dao, Giáy, Xá Phó… Nếu bạn muốn trải nghiệm đời sống bản địa, bạn có thể ghé thăm bản Lao Chải, Tả Phìn, Tả Van, Cat Cat, Hầu Thào… ở đó bạn sẽ được trải nghiệm nét văn hóa, phong tục của dân tộc, thưởng thức các món ăn địa phương và nghỉ ngơi trong các homestay đầy ấm cúng.

2.2. Mù Cang Chải

Du lịch Tây Bắc là phải ghé đến Mù Cang Chải

Mù Cang Chải nằm ở tỉnh Yên Bái, là một trong những vùng đất có thửa ruộng bậc thang đẹp nhất Việt Nam. Với độ cao từ 1.000 – 1.500m so với mực nước biển, thửa ruộng Mù Cang Chải được xếp vào danh sách di sản của UNESCO. Khi đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của các thửa ruộng bậc thang trải dài đến chân núi, chứa đựng trong mình nhiều câu chuyện về sự khắc nghiệt của đời sống người dân. Nếu bạn muốn trải nghiệm thực sự, hãy tham gia tour đi bộ Mù Cang Chải để khám phá vẻ đẹp của những thửa ruộng bậc thang và tham gia các hoạt động vui chơi, tìm hiểu về văn hóa của người H’Mông.

2.3. Mai Châu

Bản làng Mai Châu

Mai Châu là một trong những địa điểm du lịch Tây Bắc hấp dẫn nhất với cảnh quan hoang sơ, dân tộc thiểu số và các đồi núi xanh ngát. Tọa lạc tại huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình, Mai Châu mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị với cuộc sống bản địa, các trò chơi dân gian, các món ăn địa phương hấp dẫn. Điểm đến này còn nổi tiếng với những bản làng của người Thái và Mông, với các nhà sàn độc đáo, các trang phục truyền thống và các hoạt động văn hóa đặc sắc. Bạn có thể ghé thăm bản Poom Coong để tìm hiểu về nghề dệt lụa và vải bản địa của người Thái, hoặc tới bản Lac để trải nghiệm ẩm thực địa phương và xem các vở kịch múa dân gian.

2.4. Mộc Châu

Mộc Châu mùa hoa nở

Mộc Châu được biết đến với những cánh đồng hoa cải trắng tinh khôi, hoa tam giác mạch hồng thắm và những thảm cỏ xanh ngắt. Nơi đây là một điểm đến lý tưởng để tận hưởng không khí trong lành và nghỉ ngơi sau những ngày làm việc căng thẳng. Bạn có thể tham gia các tour đi bộ đường dài để khám phá các bản làng cổ, tắm suối nước nóng, hay tham quan đồi chè Mộc Châu và thưởng thức trà đặc sản. Nếu đến Mộc Châu vào mùa đông, bạn sẽ được thỏa sức trải nghiệm các hoạt động trượt tuyết, đua chó cỏ hoặc đi xe trượt tuyết.

3. Review đặc sản Tây Bắc

Ngoài cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Tây Bắc còn là nơi đáng đặt chân đến cho những ai là tín đồ ẩm thực.

3.1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người Mông ở Tây Bắc. Thịt trâu được chọn từ những con trâu sữa tươi, giết mổ trong ngày và rửa sạch. Sau đó, người ta bắc thịt lên, treo lên gác bếp để khói từ gỗ thông, củi tràm tạo ra cho thịt một màu đỏ hồng rực rỡ và hương vị đặc trưng. Thịt trâu gác bếp ăn kèm với cơm trắng và rau sống hoặc nấm rừng chín.

Thịt trâu gác bếp có mùi thơm đặc trưng, vị thịt đậm đà, béo ngậy, dẻo và dai vừa phải. Đây là một món ăn đặc sản ngon và độc đáo, đặc biệt khi ăn vào mùa đông se lạnh.

3.2. Pa Pỉnh Tộp

Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp

Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp là món ăn đặc sản của người Tày ở Tây Bắc. Cá được chọn là loại cá có vảy trắng, thịt mềm và thơm. Người địa phương sẽ ướp cá với nhiều gia vị như muối, hành tím, ớt, mè trắng, mè đen, lá trầu không và gừng. Sau đó, cá được cuộn vào lá rừng và nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng.

Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp có vị thơm ngon, mềm, và dai, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của lá rừng và gia vị. Đây là một món ăn đặc sản ngon và độc đáo, đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách khi đến Tây Bắc.

3.3. Chẩm chéo

Chẩm chéo – đặc sản Tây Bắc

Chẩm chéo hoặc chẳm chéo là một món chấm truyền thống của dân tộc Thái tại khu vực Tây Bắc và Đông Bắc Thái Lan cũng như vùng Điện Biên của Việt Nam. Món chấm này thường được dùng để chấm với xôi, các món luộc, đồ nướng và các loại rau sống. Chẩm chéo được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như cá cơm, muối, hạt dổi, tỏi, mắc khén, hạt dẻ, húng lủi, rau thơm, ớt bột và sả. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, chẩm chéo là món chấm được nhiều người yêu thích khi thưởng thức ẩm thực dân tộc Thái.

3.4. Bê chao Mộc Châu

Du lịch Tây Bắc thì phải thử món bê chao Mộc Châu

Bê chao Mộc Châu được làm từ thịt bê non, cắt thành từng miếng nhỏ và ướp gia vị. Sau đó, thịt được chiên và nấu chung với một số loại rau củ như cà rốt, khoai tây, nấm rơm và rau muống.

Bê chao Mộc Châu có vị thơm ngon, hương vị đậm đà và dễ ăn. Thịt bê non mềm, dai vừa phải, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của rau củ, tạo nên một món ăn đặc sản ngon và bổ dưỡng.

4. Lưu ý 3 điều khi đi du lịch Tây Bắc

Nếu bạn là người lần đầu đi du lịch Tây Bắc thì nên tham khảo những lưu ý dưới đây để có một chuyến đi thú vị và trọn vẹn:

1. Chuẩn bị sức khỏe và trang phục phù hợp: Tây Bắc có khí hậu mát mẻ, trong mùa đông có thể rất lạnh, còn trong mùa hè thì khá mát mẻ và ẩm. Do đó, bạn nên chuẩn bị trang phục phù hợp với khí hậu, đặc biệt là giữ ấm trong mùa đông. Ngoài ra, bạn cũng nên đảm bảo sức khỏe tốt để có thể chịu được những hoạt động thể chất khi đi phượt, leo núi.
2. Chuẩn bị tinh thần và kiến thức về địa điểm: Tây Bắc là một vùng đất hoang sơ, nhiều khu vực còn giữ được nét văn hóa, truyền thống của các dân tộc thiểu số. Trước khi đi, bạn nên tìm hiểu kỹ về địa điểm, văn hóa và phong tục của vùng Tây Bắc để tránh việc khiến người dân địa phương cảm thấy thiếu tôn trọng.
3. Lựa chọn phương tiện di chuyển phù hợp: Tây Bắc có nhiều con đường đèo dốc, quanh co, eo hẹp, đòi hỏi phải sử dụng phương tiện di chuyển phù hợp như xe máy. Vì vậy hãy chuẩn bị kỹ năng lái xe và đảm bảo xe được bảo trì tốt.

5. Tổng kết 

Tây Bắc là một điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích phong cảnh thiên nhiên hoang sơ và ẩm thực đặc sắc. Với những kinh nghiệm đi du lịch Tây Bắc trên, mong rằng sẽ giúp bạn thêm tự tin hơn trong việc lên kế hoạch và chuẩn bị cho chuyến đi của mình.