Trung Hoa nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đa dạng và hấp dẫn. Đặc biệt, ẩm thực đường phố Trung Hoa mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm độc đáo và đầy bất ngờ. Hãy cùng khám phá những món ăn đường phố nức tiếng của Trung Hoa qua bài viết này.
I. Đôi nét về ẩm thực đường phố Trung Hoa
Ẩm thực đường phố Trung Quốc là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực phong phú và đặc sắc của đất nước tứ trụ. Đối với người dân Trung Quốc, ẩm thực đường phố không chỉ là những món ăn ngon miệng, mà còn là biểu tượng của sự sống động, nhộn nhịp của cuộc sống hàng ngày.
Khu phố ẩm thực Trung Hoa
Các món ăn đường phố Trung Quốc đa dạng về nguyên liệu và hương vị, phản ánh sự phong phú của ẩm thực khu vực. Từ những món ăn sáng như bánh cuốn, bánh quẩy, cháo trứng cút hột cho đến những món ăn vặt ngon miệng như xiên nướng, kẹo hồ lô, bánh hành chiên, ẩm thực đường phố Trung Quốc luôn đem lại sự hấp dẫn và thú vị cho người thưởng thức.
Ẩm thực đường phố Trung Hoa đa dạng về nguyên liệu và hương vị
Một điều đặc biệt của ẩm thực đường phố Trung Quốc là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và mặn, tạo nên những món ăn đậm đà và hấp dẫn. Điển hình là món xôi xiên nướng Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng hay món mì kéo sợi với nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Bên cạnh đó, ẩm thực đường phố Trung Quốc còn nổi tiếng với những món ăn mang tính thể hiện văn hóa địa phương. Ví dụ như lẩu dê của tỉnh Thiểm Tây, bánh mì kẹp của tỉnh Thiểm Tây hay món bánh gạo nếp được ăn vào dịp lễ hội.
Ẩm thực đường phố Trung Quốc là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và mặn
Khám phá ẩm thực đường phố Trung Quốc, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời, đồng thời hiểu thêm về văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước này. Hãy để hương vị của những món ăn đường phố Trung Quốc làm say đắm và ghi dấu ấn khó quên trong lòng người thưởng thức.
II. Các món ăn đường phố Trung Hoa nổi tiếng
Bánh bao Trung Hoa
Là món ăn đường phố phổ biến của Trung Hoa, bánh bao được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau như thịt heo, thịt gà, rau củ, hải sản,… Bánh bao không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi để ăn khi đói bụng.
Bánh bao Trung Hoa
Bánh cuốn Trung Hoa
Bánh cuốn là món ăn sáng phổ biến của người Hoa, được làm từ bột mỳ hoặc bột gạo, nhân thịt hoặc trứng, rau xào và sốt ớt. Bánh cuốn nhanh chóng thu hút sự yêu thích của người ăn nhờ hương vị đậm đà và độc đáo.
Bánh cuốn Trung Hoa
Mì kéo sợi
Món mì nổi tiếng của Trung Hoa với đặc điểm là sợi mì dài và mỏng được làm thủ công. Mì kéo sợi thường được kết hợp với nước dùng đậm đà và các loại thịt, rau củ tạo nên hương vị hấp dẫn.
Mì kéo sợi
Hoành thánh
Là món ăn truyền thống của Trung Hoa, hoành thánh được làm từ bột mỳ nhân thịt hoặc rau củ. Hoành thánh có thể được hấp, luộc, chiên giòn hoặc nấu cháo tùy theo sở thích của người ăn.
Hoành thánh
Bánh quẩy
Bánh quẩy là món ăn sáng đường phố phổ biến ở Trung Hoa. Làm từ bột mỳ đã được ướp với bột nở, bánh quẩy được chiên trong dầu nóng cho đến khi nó nở ra và giòn rụm. Thường được ăn kèm với cháo hoặc sữa đậu nành, bánh quẩy là lựa chọn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực đường phố Trung Hoa.
Bánh quẩy
Bánh gạo nếp
Bánh gạo nếp là món ăn ngọt, thường được ăn vào dịp lễ hội. Bánh gạo nếp có hình dạng tròn nhỏ, nhân ngọt như đậu đỏ, đường hoặc mè đen, được nấu trong nước đường hoặc sữa. Món ăn này mang lại cảm giác ấm áp và ngọt ngào cho người thưởng thức.
Bánh gạo nếp
Lẩu dê
Đây là món lẩu đặc trưng của tỉnh Thiểm Tây, gồm thịt dê, bánh mỳ cắt nhỏ, rau củ và nước dùng đậm đà. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn cho người ăn.
Lẩu dê
Bánh mì kẹp
Món bánh mì kẹp Trung Hoa thường được gọi là “hamburger Trung Hoa”. Bánh mì được nướng giòn, nhân thịt heo hoặc thịt bò được ướp gia vị và xào chín. Bánh mì kẹp là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ trên đường phố.
Bánh mì kẹp
Mì xào giòn
Món mì xào giòn là món ăn đường phố phổ biến của Trung Hoa, gồm mì được chiên giòn kết hợp với thịt, hải sản, rau củ và sốt đậm đà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn rất dễ gây nghiện.
Mì xào giòn
Kẹo hồ lô
Kẹo hồ lô là món ăn vặt nổi tiếng của Trung Quốc, thường được bán ở các khu vực đông người. Kẹo hồ lô gồm các trái cây nhỏ như dâu tây, nho, kiwi được xiên vào que tre, sau đó được nhúng vào đường nóng chảy và phủ một lớp đường cứng. Kẹo hồ lô có vị ngọt giòn hấp dẫn, đầy màu sắc.
Kẹo hồ lô
Bánh hành chiên
Bánh được làm từ bột mỳ, hành lá và gia vị, sau đó được chiên trong dầu cho đến khi giòn vàng. Bánh hành chiên có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ gây nghiện.
Bánh hành chiên
Xiên nướng
Xiên nướng là món ăn đường phố nổi tiếng ở Trung Hoa, đặc biệt là ở khu vực Bắc Kinh. Xiên nướng gồm các loại thịt, hải sản, rau củ được ướp gia vị và xiên vào que tre, sau đó được nướng trên than hoa. Xiên nướng có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất hấp dẫn.
Xiên nướng
Những món ăn đường phố Trung Hoa không chỉ đa dạng về nguyên liệu và hương vị mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của đất nước tứ trụ. Hãy cùng thử và trải nghiệm những món ăn tuyệt vời này khi có dịp ghé thăm Trung Hoa.
